La dieta chetogenica, con la sua combinazione unica di grassi alti, bassi carboidrati e proteine moderate, è diventata un argomento caldo nella gestione del diabete, nella perdita di peso e nella salute metabolica complessiva negli ultimi anni. Il nucleo di questa dieta è ridurre notevolmente l'assunzione di carboidrati in modo che il corpo entri in uno "stato chetogenico", cioè per ottenere energia bruciando grassi anziché carboidrati.
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